2 года назад в пос. Ойха открылся небольшой молочный цех. На нем перерабатывают 1 тонну молока в день. Ассортимент готовой продукции небольшой: цельное молоко, творог, сметана, сливки. Спрос на нее есть, курагинцы говорят, что вкус у молока как в деревне у бабушки. Е. Бутенко, технолог молочного завода: "Мы выпускаем пастеризованное цельно. Мы его не нормализуем. Принимает молоко только нашей фирмы". Молочный цех появился благодаря господдержке в 2016 году Курагинское хозяйство вошло краевую программу устойчивого развития сельских территорий. Край выделил муниципалитету 95 млн руб. На них провели в селах водопровод, построили жилье для специалистов, модернизировали колбасный цех, а животноводам компенсировали половину затрат на оборудование молочного цеха - 5 млн руб.и в 2018 году отсюда вышла первая продукция. А. Дремлюгов, начальник молочного цеха: "Предприятие работает более 30 лет. Мы всегда снабжали население молоком. В связи с изменениями в законодательстве, нам пришлось новое молоко упаковывать в упаковку, которая соответствует всем нормам". В дальнейших планах запустить линию по производству йогуртов и сливочного масла, однако увеличивать объем и выходить на краевой рынок Курагинские переработчики пока не торопятся. Е. Петухов, начальник отдела сельского хозяйства Курагинского района: "В условиях современного рынка, есть проблема сбыта, реализации. Небольшим производствам сложно конкурировать с крупными производителями. Наша задача - обеспечить жителей Курагинского района молочной продукцией местного производства".
Сырье для переработки привозят с собственного животноводческого комплекса. В хозяйстве 650 дойных коров. Новые корма на основе кукурузы и люцерны обеспечивают прирост молока в хозяйстве. Сегодня доят 17, 7 л в день на одну корову - на 3 л больше, чем в прошлом году. А. Беккер, главный зоотехник: "Используем сенаж из многолетних трав, из люцерны, которая показала на нашей территории прекрасную урожайность. Она хорошо хранится, сохраняет свои вкусовые и питательные свойства для скота. Раньше использовали сенаж из овса и гороха, прекрасный, но дорогой в производстве, что влияет на стоимость молока не лучшим способом". Интересная особенность, что коровы здесь государственные. Курагинское производственное хозяйство, которое с советских времен занимается выращиванием элитных семян, одно из немногих предприятий, оставшихся в государственной собственности. В 2019 году прошла реорганизация и ОПХ стала филиалом Российской академии наук, что лишило его права на региональные и федеральные субсидии для аграриев. В. Вагнер, директор сельхозпредприятия: "Есть программа субсидирования молочного животноводства, когда на 1 л молока идет финансирование со стороны государства. Без этого финансирования совсем другой результат, но жить можно". Краевой Минсельхоз нашел способ как помочь нашим предприятиям, ведущим сельское хозяйство. Таких ОПХ три: Курагинское, Минусинское, Михайловское. В этом году они могут заявиться на гранты, в бюджете на них предусмотрено 50 млн. руб.